Triky pre gazdinky a maminky

Je síce pravdou, že hodiny letia, časy sa menia a máme už 21. storočie, ale dobré rady, ktoré sa zídu v domácnosti, sú pre nás stále zaujímavé. Napokon, stále musíme variť, prať, upratovať, riešiť množstvo povinností okolo rodiny a domácnosti a popri tom sa ešte aj snažiť čo-to ušetriť a dobre vyzerať. Ako to všetko zvládnuť? Možno nájdete radu práve na tomto mieste.

Varíme
Keď presolíme...
Občas sa stane, že presolíme omáčku či polievku. V tomto prípade nám ako prvá pomoc poslúži väčší surový zemiak, ktorý postrúhame do jedla a uvaríme. Počas varenia zemiak vstrebe prebytočnú soľ do seba.

Ľahká zemiaková kaša
Ak chcete, aby zemiaková kaša bola ľahučká a vláčna, skúste pri jej šľahaní nahradiť jeden diel mlieka perlivou minerálkou.

Viete ochutiť mleté mäso?
Ako správne ochutiť doma pripravené pochúťky z mletého mäsa a pritom to neprehnať? Celkom jednoducho: Pripravte si z ochuteného mäsa malú placku, opečte ju a ochutnajte. Ak zistíte, že mäso by ešte znieslo soľ alebo koreniny, ľahko to napravíte.

Perfektná pečená sekaná
Ak pripravujete sekanú na plechu pre celú rodinu, určite by ste nemali použiť menej ako 1,5 kg mletého mäsa. Mäso ochutené soľou a koreninami rozložíme do pekáča, ktorý sme zľahka potreli olejom. Rúru vyhrejeme na 175 – 180 °C a sekanú pečieme asi 30 – 45 minút. Potom na mäso v pekáči uložíme natenko nakrájané paradajky, prúžky papriky, prípadne olivy a posypeme postrúhaným syrom. Takto upravenú sekanú ešte pečieme ďalších 25 – 30 minút. Hotovú a do chrumkava upečenú sekanú pokrájame na štvorce a podávame so zemiakovou kašou alebo s inou prílohou.

Chrumkavé kuriatko
Aby koža na pečenom kurčati bola pekne upečená a chrumkavá, potrite ju pred dopečením slanou vodou a potom pečte ešte asi 10 minút.

Syrový dip ako rýchle pohostenie
Prekvapila vás návšteva a neviete, čo jej narýchlo ponúknuť? Ak máte v zásobe slané crackery či keksy, trochu zeleniny, syr, cesnak a smotanu na šľahanie, máte to vyriešené. Pripravte hosťom rýchly syrový dip, do ktorého si môžu namáčať slané keksy, hrubšie tyčinky alebo kúsky zeleniny (perfektne sa hodí napríklad uhorka, paprika či hranolčeky nakrájané z kalerábu).
Príprava:
Do mixéra vložíme asi 200 g postrúhaného alebo pokrájaného syra s modrou plesňou, pridáme dva trojuholníčky mäkkého natierateľného syra, 2,5 dl smotany na šľahanie, 3 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie podľa chuti, 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy, soľ a petržlenovú vňať. Všetky prísady spolu dobre vymixujeme a podávame so slaným pečivom, surovou nakrájanou zeleninou, prípadne so zemiakovými hranolčekmi či s opekanými zemiakmi.

Šťavnaté kotlety
Ak chcete, aby bravčové kotlety boli mäkké a šťavnaté, najprv z nich odstráňte prebytočný tuk, potom mäso naklepte a potom vypražte na tuku približne 8 minút. Teplota pri vyprážaní nesmie byť veľmi vysoká, lebo mäso by bolo tuhé. Skúste teda radšej pripraviť mäso pri stredne vysokej teplote. V prípade, že sa vám zdá, že mäso predsa len trochu vyschlo, potrite ho po chvíli pes tom.
Rýchle domáce pesto:
Petržlenovú a bazalkovú vňať nakrájame nadrobno, k tomu pridáme prelisovaný cesnak, primerané množstvo panenského olivového oleja a ak máme, tak aj nadrobno posekané píniové oriešky. Prichutíme morskou soľou a vymiešame na redšiu kašičku. Touto zmesou môžeme ochutiť cestoviny, alebo, ako je uvedené vyššie, suchšie mäsové kotlety.

Pečieme
Ak sa koláč trochu vysušil
Koláč z piškótového cesta, ktorý sa nám pri pečení trochu vysušil, zachránime tak, že doňho urobíme špáradlom niekoľko malých otvorov a potom celý koláč šetrne pokvapkáme pomarančovou alebo citrónovou šťavou. Koláč bude vláčny a šťavnatý.

Minul sa prášok do pečiva...
V prípade, že cesto je už vymiešané a zistili ste, že vám chýba prášok do pečiva, môžete ho nahradiť dvoma lyžicami rumu, ktoré do cesta rýchlo vmiešate.

Krehký jablčný závin
Poznáte to: Upiekli ste poctivý domáci jablčný závin, je v ňom všetko ako má byť, a napriek tomu nie sú jednotlivé rezy krehké a chrumkavé, ale premočené. Dobrá rada: Skôr než cesto naplníte jablkami, posypte ho strúhankou alebo omrvinkami zo suchých keksov.

Ako pekne nakrájať koláč?
V prípade, že ide o koláč, ktorý má hore vrstvu krému, treba použiť malú fi ntu: Stačí potrieť čepeľ noža vrstvičkou oleja a rezy budú krásne a úhľadné!

Piškótové cesto potrebuje šikulku
Ako je možné, že niekedy je koláč z piškótového cesta pekný a kyprý, a inokedy sa vôbec pekne nezdvihne a pôsobí ubitým dojmom? Jednoducho tak, že piškótové cesto treba okamžite po vyšľahaní naliať do vymasteného plechu a dať piecť do vopred vyhriatej rúry. Ak sa necháte pri pečení vyrušovať – hoci len telefónom, zašľahaný vzduch z cesta unikne a cesto sa nezdvihne a nebude kypré.

Bábovka ako lusk
Bábovka získa krásnu a chrumkavú kôrku, ak formu na bábovku po vymazaní maslom či tukom na pečenie posypeme cukrom.

Múka alebo tuk?
Ak pečiete sladké či slané pečivo z mastnejšieho cesta, nie je potrebné plech vymazávať tukom – stačí, ak ho zľahka posypete múkou.

Šetríme
Prášok do pečiva na obkladačky?
Aj vás trápia nepekné šedivé špáry medzi obkladačkami v kúpeľni? Veľmi jednoducho ich očistíte kašičkou, ktorú si vymiešate z kypriaceho prášku do pečiva a trošky vody. Túto pastu naneste na znečistené špáry a nechajte chvíľu pôsobiť. Potom zotrite vlhkou handričkou.

Koberec šetrí s vami
Hladká podlaha sa síce ľahko udržiava, ale ak si ju zakryjete kobercom, môžete si nastaviť vykurovanie pokojne o dva stupne nižšie, než by to bolo pri hladkej podlahe. Izbová teplota bude rovnaká a vy ušetríte až 12 % nákladov na vykurovanie.

Viete nakupovať ponožky?
Je jedno, či kupujete pánske, dámske, alebo detské ponožky, ale vždy si kúpte viac párov rovnakej farby. Takýmto spôsobom totiž stratené alebo deravé kusy ľahko nahradíte. Toto pravidlo uplatňujte aj pri kupovaní samodržiacich dámskych pančúch. Ak sa vám jedna roztrhá, pokojne ju doplníte pančuchou z nového páru.

Využívajte varnú kanvicu!
Ak potrebujete rýchlo uvariť zemiaky, uvarte si vodu najprv vo varnej kanvici a až potom ju nalejte do hrnca so zemiakmi na sporák. Ušetríte až 30 % energie!

Ostré nožničky
Zdá sa vám, že vaše manikúrové nožničky by potrebovali priostriť? Nemusíte ísť hneď k odborníkovi. Stačí, ak nimi postriháte brúsny papier (šmirgeľ).

Vazelína na topánky
Krémy na topánky sú síce fajn, ale ak šetríme peniaze, celkom dobre nám na tento účel poslúži aj obyčajná kozmetická vazelína, ktorú si kúpime v drogérii. Topánky, kabelky, ale aj opasky z kože sú po nej krásne a lesklé.

Dajte práčke ocot!
Aby vám práčka vydržala čo najdlhšie, doprajte jej občas octovú kúru proti vodnému kameňu. Postup je jednoduchý: Nalejte do práčky 4 litre obyčajného octu a zapnite prací cyklus na 60 °C. Využite zbytky rúžu Ak vás trápi, že váš obľúbený rúž je už na konci a nemožno si ním už klasickým spôsobom narúžovať pery, zaobstarajte si štetček na pery a môžete ho využiť až do konca.

Vieme si poradiť s deťmi
Ako naučiť dvojročné dieťa, aby nežiarlilo na nového súrodenca?
Skúste mu dať bábiku a nechajte ho robiť s ňou všetko to, čo vy robíte s bábätkom. Povedzte mu, že ho ľúbite a naďalej zostáva vaším malým dieťatkom, aj keď už má mladšieho súrodenca. Venujte mu veľa pozornosti a nepripomínajte mu, že je staršie a že by už malo mať rozum. Ak chce, nechajte ho bábätko pohladkať, ale nenúťte ho, že svojho mladšieho súrodenca musí okamžite ľúbiť a vzdať sa kvôli nemu nejakých obľúbených návykov alebo rodinných rituálov.

Stále chce pozerať televíziu...
Nedovoľte dieťaťu, aby stále pozeralo televíziu. Naopak, dbajte o to, aby pri nej trávilo čo najmenej času. Programy mu cielene vyberajte a snažte sa, aby dieťa svoj voľný čas trávilo aktívne a ak je to možné, tak čo najviac vonku, na čerstvom vzduchu. Keď je dieťa väčšie, môžete sa s ním dohodnúť a pomôcť mu vybrať vhodné programy z televízneho programu. Určite mu však nedovoľte vylihovať, či posedávať pri televízii celé hodiny!

Ako môžem zvládnuť deti počas nakupovania?
Ak je jedno dieťa ešte maličké, dajte ho do buginy, alebo do nosiča a druhé držte za ruku. Ak deti už cupkajú vedľa vás, dajte každému do ruky farebný balónik a poproste ich, aby sa snažili držať balóniky čo najbližšie pri vás. Iný variant je taký, že každé dieťa musí niesť nejakú svoju hračku (aby nebrali veci v regáloch), alebo im dajte niesť nejakú ľahkú škatuľku z nákupu, vrecúško s dvoma-troma jabĺčkami alebo niečím podobným. Takto sa deti budú cítiť užitočne a nebudú vystrájať v predajni.

Chceme byť krásne
Tymian pre vlasy a pokožku
Ak chcete mať peknú a zdravú pokožku tela, doprajte si častejšie kúpeľ, do ktorého pridáte tymianový odvar. Tento odvar môžete použiť aj na oplachovanie vlasov – nebudú sa mastiť a budú menej vypadávať.

Zeler pre krásu a zdravie
Pre svoj vysoký obsah horčíka sa zeler považuje za zeleninu s protirakovinovými účinkami. Okrem toho regeneruje krv, pôsobí močopudne a detoxikačne. Najlepšie urobíme, ak ho budeme konzumovať surový v šalátoch, alebo uvarený v polievke.

Viete si fénovať vlasy?
Čo je to za otázka? Pravdaže! To si asi pomyslí každá z nás. Aby však vlasy boli po fénovaní krásne a lesklé, je dobré vedieť, ako na to. Najlepšie bude začať vlasy fénovať vlažným vzduchom, potom prejdeme na trochu teplejší vzduch a nakoniec vlasy dofénujeme studeným vzduchom. Ak by sme si na ne po celý čas fúkali iba horúci vzduch, vlasy by boli suché, krepovité a bez lesku.

Doprajte si kúpeľ!
Áno, ale nemali by ste to preháňať. Teplota kúpeľa by mala byť okolo 38 – 39 °C a kúpanie by nemalo trvať dlhšie než 15 minút. Čím budeme vo vode dlhšie, tým bude naša pokožka vysušenejšia. Aby sme tomu zabránili, pridajme si do vody olejové alebo krémové prísady.

Kvety a záhrada
Myslite na jar
Ak chcete mať už skoro na jar pekne rozkvitnuté balkóny, zasaďte si do debničiek či črepníkov na okná cibuľoviny už teraz, na jeseň. Aby prečkali zimu, dobre ich zahrabte do zeme. Krátko pred príchodom prvých mrazíkov môžeme zasadiť aj sirôtky, ktoré nás na jar veľmi skoro potešia svojimi farbami. Aby boli balkóny pekné aj v zime, môžete si do črepníkov a debničiek nastrkať vetvičky čečinky a ozdobiť ju farebnými bobuľkami.

Dostali ste orchideu?
V tom prípade ju postavte na južné alebo východné okno. Vodu na zálievku by sme mali nechať odstáť. Polievanie by sme nemali preháňať, ale n e d o s t a t o k vlahy môže mať za následok zle vyvinuté a slabé výhonky. Vo vegetačnom období by pôda mala byť zľahka vlhká. Ak chcete, aby orchidea znovu vykvitla, skúste jej v jesennom období – približne na dobu štyroch týždňov, znížiť dennú teplotu približne na 16 °C. Orchidea opäť zakvitne.

Jesenné lístie
Napriek tomu, že jesenné lístie v záhrade a na trávniku pôsobí dekoratívne, je potrebné ho pred zimou pohrabať a odstrániť, pretože takto by počas zimy mohlo poškodiť trávnik. Počkáme teda, kým spadne lístie a pustíme sa do hrabania.

Posledné rajčiny ešte dozrejú
Ak pestujete rajčiny v skleníku a napriek chladnejším dňom ešte stále majú dosť plodov, ktoré „nevedia“ dozrieť, skúste im pomôcť tým, že na kríček rajčiny zavesíte zo dva banány. Šupka banánu obsahujúca etylén, totiž dozrievanie značne urýchli a vy sa ešte potešíte z plodov rajčín dozretých v skleníku.

Zvieratká
Môže mačka jedávať psie krmivo?
Nie. Mačky síce občas túžia ochutnať krmivo v psej miske, ale ak by to robili dlhodobo a jedávali by krmivo určené špeciálne pre psov, mohli by si privodiť vážne zdravotné problémy. Konzumácia psieho krmiva vedie u mačky k defi citu taurínu, čo sa onedlho prejaví nežiaducimi problémami.