Vitamíny zo záhradky

Zima je už za nami, teplé bundy a kabáty meníme za svetríky a sačká. Dúfajme, že chladné dni sú už definitívne za nami. Slnko hreje o čosi viac, čo pociťujeme nielen my, ale aj príroda. Postupne sa prebúdza a záhradkárov to čoraz viac ťahá do záhradky. Všetko okolo sa prebúdza a slnečné lúče pôsobia priam zázračne na nejedného z nás.

Náš organizmus je po dlhej zime ešte oslabený, potrebujeme načerpať novú energiu. Či je to už prechádzka na čerstvom vzduchu, permanentka do fitnescentra, alebo malá zmena v stravovaní, mnohí z nás sa s príchodom jari rozhodli urobiť niečo správne pre svoje zdravie.
Na pultoch obchodov sa objavuje čoraz viac zeleniny a ovocia. Práve to je zdrojom vitamínov a minerálov prospešných pre náš „ospalý“ organizmus.

Skoré zemiaky
Zemiaky sú obzvlášť bohaté na sacharidy, bielkoviny a vlákninu. Nášmu organizmu tiež dodávajú potrebný vitamín C a draslík. Naviac, nové zemiaky majú vyšší obsah vody ako staré a sú aj menej kalorické.

Hrach
Zelené guľôčky sú bohatým zdrojom vlákniny a bielkovín. V 65-tich gramoch hrášku je ukrytá 1/4 dennej odporúčanej dávky vitamínu C a až 1/2 dennej porcie vitamínu B1!

Špenát
Máloktoré dieťa si dobrovoľne naloží na tanier túto zelenú pochúťku rozprávkového Pepka námorníka. Rodičia by však mali dbať na zdravie svojich ratolestí a raz za čas im do jedálneho lístka zaradiť aj túto vitamínovú bombu. Špenát obsahuje draslík, vitamín C, kyselinu listovú, betakarotén, ako aj karoténový pigment známy svojimi antioxidačnými účinkami. Zároveň chráni pred vznikom rakoviny.

Reďkovka
Reďkovky sú využívané ako súčasť mnohých diétnych receptov, pretože obsahujú veľmi málo tuku a sú pomerne nízkokalorické. Tiež sú významným zdrojom vitamínu C a dobre vplývajú na udržanie zdravej pokožky. Uplatnenie našli aj v zdravotníctve – pri hojení rán a popálenín.
BEAUTY TIP: Pripravte skvelú večeru (desiatu pre deti). Na plátok chleba alebo celozrnného pečiva si natrite cottage cheese a doplňte reďkovkou. Dobrú chuť!

Jahody
Nielen v kombinácii so šampanským sú jahody skvelou pochúťkou. Blahodárne pôsobia aj na naše zdravie – na pečeň pôsobia ako tonikum a majú antibakteriálne účinky. Sú výrazným zdrojom vitamínu C a 10 dekagramov jahôd obsahuje iba 27 kalórií!
POZOR! Jahody nie sú vhodné pre ľudí s tráviacimi ťažkosťami (napr. žlčník) a v niektorých prípadoch môže ich konzumácia spôsobiť alergickú reakciu.